Gegrillter Fisch auf dem Silex Grill

Zutaten (für 2 Portionen)

• 2 ganze Fische (z. B. Dorade, Forelle, Lachsforelle, je ca. 300–400 g)

  • Alternativ Fischfilets (Lachs, Zander, Kabeljau, je ca. 200–250 g pro Portion)

• 2–3 EL Olivenöl

• 1 Zitrone, in Scheiben

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• Frische Kräuter (Thymian, Rosmarin, Petersilie)

• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Optional

• Chiliflocken für Schärfe

• Butterflocken für extra Aroma

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Zubereitung

1. Fisch vorbereiten

1. Fisch ausnehmen, falls nötig (bei Filets entfällt).

2. Mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.

3. Mit Olivenöl einreiben, innen und außen.

4. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und frischen Kräutern würzen.

5. Zitronenscheiben in die Bauchhöhle legen (bei ganzen Fischen) oder auf Filets legen.

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2. Silex Grill vorbereiten

• Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vorheizen (ca. 200–220 °C).

• Optional: Grillplatten leicht mit Öl einpinseln oder Antihaftfolie verwenden, damit der Fisch nicht klebt.

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3. Fisch grillen

Für ganze Fische:

1. Fisch auf den Grill legen.

2. Deckel schließen und 6–8 Minuten grillen (je nach Dicke).

3. Fisch vorsichtig wenden, weitere 6–8 Minuten grillen.

Für Filets:

1. Filets mit Haut nach unten auf den Grill legen.

2. Deckel schließen und 4–6 Minuten grillen, bis die Haut knusprig ist.

3. Filets vorsichtig wenden, weitere 2–4 Minuten grillen.

Tipp: Der Fisch ist fertig, wenn das Fleisch sich leicht mit einer Gabel löst und innen undurchsichtig ist.

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4. Servieren

• Gegrillten Fisch auf Teller legen.

• Optional mit Zitronenscheiben, frischen Kräutern oder einem Schuss Olivenöl garnieren.

• Beilagen: Gegrilltes Gemüse, Kartoffeln, Reis oder Salat.

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Tipps für Silex Grill

• Fisch immer vor dem Grillen trocken tupfen, sonst klebt er.

• Deckel schließen, damit der Fisch gleichmäßig gart und Saftigkeit behält.

• Für mehr Geschmack: Vor dem Servieren Butterflocken auf den heißen Fisch legen.

• Dünnere Filets brauchen weniger Zeit, dickere Fische ggf. etwas länger.